0%

Oesterzwammen

1.25

per 100 gram

Indien voorradig. Stuur a.u.b. een mailtje bij interesse.

Enkele redenen op een rij om de oesterzwam aan uw dieet toe te voegen:
  • De Oesterzwam heeft een sterke antibacteriële werking.
  • De Oesterzwam heeft een antivirale werking.
  • De Oesterzwam verlaagt het cholesterolgehalte in je bloed.
  • De Oesterzwam remt de aanmaak van cholesterol in de lever.
  • De Oesterzwam kan je bloeddruk verlagen.
  • De Oesterzwam heeft een beschermend effect tegen kanker.
  • De Oesterzwam is een goede bron van B-vitamines.
  • De Oesterzwam is een bron van het mineraal selenium, waar de voeding in het westen vaak een tekort aan heeft.

Scroll naar beneden voor meer informatie over de kleinschalige teelt bij ons.

Wil jij ook heerlijke, gezonde, verse oesterzwammen?
Ze worden met veel zorg en aandacht in mijn eigen kleinschalige kwekerij gekweekt. De grondstof om deze oesterzwammen op te telen is koffiedik en deze haal ik per fiets op bij de lokale horeca in Assen die deze anders had weggegooid. Er komen geen bestrijdingsmiddelen aan te pas.

TIPS

  • Oesterzwammen gelieve te scheuren ipv snijden. Dan komt de smaak ten goede.
  • Niet wassen. Onze zwammetjes worden met handschoenen geoogst en zijn schoon.
  • Bewaar oesterzwammen onderin de lade van de koelkast in papier. Nooit in plastic. Droog geworden oesterzwammen zijn trouwens nog prima te verwerken in gerechten vanwege het feit dat meestal vocht gebruikt wordt bij bereiden.
  • Bewaar paddenstoelen niet bij sterk ruikende groenten zoals prei en ui. Paddenstoelen nemen gemakkelijk geurtjes over.
  • Meer voedingsstoffen zouden bewaard blijven wanneer gebakken op ene grillplaat.

Met dank aan HEMA, De Bakker en de Schenker, Liff, hotel de Jonge, Coffee & Tasty en ProWerk voor het bewaren van het koffiedik!

Stuur een mailtje als je interesse hebt in deze heerlijke paddestoelen.
countrysmile@planet.nl