Workshop van kop tot staart

 

  • Workshop heel varken uitbenen, met De Wilde Slager uit Groningen.
  • Dag vullend, leerzaam programma.
  • Verse worst, droge worst maken met biologische kruiden.
  • Al het vlees wordt geportioneerd en verdeeld onder de deelnemers.
  • 10 personen.
  • Op zondag 3 sept.
  • Tijd van 10:00 uur – 17:00 uur. Om de workshop niet meer te laten kosten, verzoeken wij iedereen een eigen lunchpakketje mee te nemen.
  • Locatie: De Wilde Slager
  • €100,00 p/p incl. het verdeelde vlees.

Onze Groene Varkens krijgen rustig de tijd om op een gezonde manier op te groeien en worden 1 tot 1.5 jaar, dit itt dieren uit de bio-industrie. Dat zijn nog jonge biggen van amper een half jaar oud.

Daarnaast hebben onze varkens veel beweging gehad door de vele wandelingen die we met ze maken. Zie daarvoor onze activiteiten. Hier (tot dusver in 6 jaar tijd ) geen zieke dieren. Hier geen antibiotica.

Het heeft onze voorkeur dat een varken in zijn geheel afgenomen en verwerkt wordt om recht te doen aan het dier. Hier geen verspilling. Groepen of families hebben derhalve onze voorkeur. Twee varkens worden op 10 juli en twee varkens worden op 28 augustus 2017 geslacht.

Ieder dier ontwikkelt zich anders. Er zullen verschillen zijn in gewicht. Hier geen eenheidsworst.

Reserveer nu een pakket: Prijslijst

Mail voor meer informatie:  countrysmile@planet.nl