Hoi Anita Bedankt voor de super goede service en de mooie ... lees meer >>
Ontzettend bedankt voorde leuke fairies stofjes. Wellicht zie je ze ... lees meer >>
Plaats een bericht >>
Country Smile`s Scharrelvarkens
Country Smile verkoopt:
Scharrelvarkensvlees Loon ( Assen -- Drenthe)
Niet biologisch, wél natuurlijk.
Rundvlees, Charolaisrunderen van de Balloohoeve
Culinair genieten van ons scharrelvlees kunt u nu in Dwingeloo bij:
Sijs eten en drinken!
De laatste varkens worden deze maand geslacht dus heeft u interesse wacht dan niet te lang met bestellen/reserveren.
Daarna wordt pas weer in juli/aug.geslacht.
`Backyard Farming`
Onze varkens houden en verzorgen we met veel plezier. Het is een prachtig gezicht om ze te zien zonnebaden, wroeten en zoelen in de modder. Deze mooie dieren worden met respect behandeld en krijgen dan ook geen antibiotica. Ook worden er geen onnodige lichamelijke ingrepen verrricht. De varkens zijn feitelijk altijd buiten maar kunnen vanzelfsprekend schuilen in een prachtig onderkomen gebeouwd van strobalen. Door de geweldige isolerende werking hoeven we daarom geen elektriciteit te gebruiken.
De varkens krijgen als basis, gemengde granen. Daarnaast op dit moment gras, eikels, maiskolven en binnenkort ook weer winterpeen! Het liefst wisselen we met vers groen zoveel mogelijk af. Ze genieten daarvan, dat kun je zien. Ze knabbelen de kolven helemaal af en zeten hun tandjes graag in een winterwortel. Vanzelfsprekend beïnvloed de manier van leven en dit menu de smaak van het vlees.
De beweging in de buitenlucht bevorderd de gezondheid van de dieren in hoge mate.
Op het Middeleeuws festival in Ter Apel is een varken van ons uitgebeend door een voor ons onbekende slager. Hij sprak vol lof over het vlees "Mensen, zoiets vind je niet in koeling van de supermarkt!"
Als de varkens rond de 100kg wegen worden ze in Nw. Weerdinge geslacht bij een kleine zelfslachtende slager. Daarna gaat het vlees naar slagerij Bert Stanneveld in Emmen 0591-675204 alwaar het vlees verder voor ons verwerkt wordt.
We brengen de varkens trouwens zelf weg. Ook dát laatste stukje hoort erbij en op deze manier weten we precies waar de dieren naartoe gaan, hoe de reis verloopt en dat ze goed opgevangen worden. Vinden we óók belangrijk.
Country Smile`s Scharrelvarkens is zeer kleinschalig van opzet. Het kan dus zijn dan niet alle vleessoorten zomaar voorradig zijn.
Er is een nieuwe prijslijst. Dit zijn geen prijzen die u gewend bent in de schappen van de supermarkt, want (h)eerlijk vlees knalt niet per kilo. Dat kan niet, wij houden maar een paar dieren en het werk is heel arbeidsintensief al rekenen we niet eens de uren door. Er zit erg veel (liefde) werk in de varkens en we kiezen steeds weer opnieuw, heel bewust, voor goed voedsel voor ze, dus dit vlees is van een andere orde. Een beter leven voor landbouwdieren is aan de producent én aan de consument.
Eind december / begin januari wordt er weer geslacht. U kunt nu uw bestelling al doorgeven. Dan kunt u het vers geleverd krijgen, indien gewenst.
Denkt u er trouwens eens aan om samen met buren, familie of vrienden een half varken te nemen. Dit is voordeliger dan apart verpakte producten. Welke producten u wilt en hoe het klaargemaakt moet worden kunt u overleggen met onze slager. Hij is u graag van dienst.
Vanaf heden kunt u ook culinair genieten van Country Smile`s Scharrelvlees
bij:
http://www.sijs-etenendrinken.nl/
U kunt mailen voor een prijslijst!
Anita Marskamp * Kanaaldijk 34 * Loon
`